ความหวังกับการเมือง

97 21 Aug 2024

เมื่อวาน ทีมงานจากพรรคเพื่อไทยโทรมา จับใจความได้ว่าเหมือนกำลังรับช่วงผลักดัน พ.ร.บ.สุราก้าวหนาต่อจากพรรคก้าวไกล หรือ พรรคประชาชนในขณะนี้ และขอข้อมูล แนวทางต่างๆ เกี่ยวกับทิศทางไวน์ผลไม้ไทย ซึ่งผมตอบไปว่า ยินดี เสมอ (ไม่ว่าพรรคไหน) ที่ตั้งใจทำการเมืองให้ประชาชนกินได้ อิ่มท้อง ผมยินดีให้ความร่วมมือเสมอ

 

ไวน์ หรือ  wine ที่เป็นผลไม้ไทยยังแสวงหาโอกาสทางเศรษฐกิจหรืออนาคตที่เจิดจ้ายังไม่ได้ ยัวไม่ถูกยอมรับ และยังพัฒนาได้ไม่ถึงขีดสุด และเป็นเรื่องที่ผมพูดมาตลอดกับ เพื่อนผู้ประกอบการ หลายคน ที่สนิทสนมกัน ว่า เราต้องทำ ต้องปูรากฐาน ทั้งการรวมกลุ่มกันเพื่อ ทบทวน ผลิตภัณฑ์ ให้มีคุณภาพมาตรฐาน ทั้งกระบวนการหมัวก บ่ม เป็นน้ำไวน์ และการออกแบบแพ็คเกจให้สวยงาม เหมาะสม รวมถึง การค้นคว้า ฉีกกรอบ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ ใหม่ๆ ทั้งในรูปแบบ สปาร์คกลิ้ง ไวน์  ( ไวน์ซ่า อย่าง แชมเปญ) และ การยกระดับไปสู่การกลั่น บ่ม เพื่อให้ได้คุณภาพ ออกไปแข่งขันกับ เจ้าอื่นๆ ในตลาดได้ ซึ่งต่างชาติ เรียกว่า บรั่นดี (Brandy) ทั้งหมด คือการแปรรูป การสร้างมูลค่า ให้ผลไม้ไทยมีเส้นทางก้าวย่างไปสู่ ตลาดและการส่งเสริม สนับสนุนให้เกษตรกร หรือผลผลิตภาคเกษตร ของคนไทย มีเส้นทางก้าวย่าง มีอนาคตที่กว้างขึ้น

 

ภารกิจของการเมือง คือ บทบาทแบบนี้โดยตรง ทั้งในแง่แก้ไขกฎหมาย หรือร่างขึ้นใหม่ เพื่อประกอบกับการพัฒนาทิศทางไวน์ ไปสู่อนาคต เพราะปัจจุบัน สินค้าประเภทนี้ เติบโตไม่ได้ ก้าวไปไหนไม่ได้ ติดกับดัก จากกฎหมายและทัศนคติ เจ้าหน้าที่รัฐ (บางหน่วยงาน)

 

สิ่งที่ผมและเพื่อนๆผู้ประกอบการคิดฝัน ยังรวมไปถึง การทุ่มทุน งานค้นคว้าวิจัย อย่างจริงๆจัง เพื่อหาคุณสมบัติอันเด่น เป็นเอกลักษณ์ จากการแปรรูปผลไม้ไทย ตั้งแต่เรื่อง ยีสต์ เรื่องการหมัก บ่ม ให้ได้คุณภาพทั้ง สี กลิ่น รส และ คุณค่าทางโภชนาการ การทำวารสาร แจกจ่ายแก่นักท่องเที่ยว ตามแหล่งท่องเที่ยว ให้ความรู้เกี่ยวกับไวน์ไทย กระบวนผลิต หมัก บ่ม บรรจุ รวมถึงสตอรี่ ที่มาที่ไป การเพาะปลูก คัดสรร กว่าจะได้ไวน์เลิศรส เลอค่า การวิจัยนี้ ยังปรารถนาให้แตกแขนงไปถึง งานก่อร่างสร้างคุณสมบัติไวน์ สายพันธุ์ไทย ทั้งเครื่องปรุงรส กลิ่น สี และไม้ทำถังบ่ม

 

และอันสุดท้าย คือ ทุน ที่รัฐอาจจะต้องแบ่งสรร ในรูปแบบไหนก็ทำให้ ผู้ประกอบการสามารถถึง เพื่อนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตัวเองได้ โดยเฉพาะการผลิตไวน์ ที่ได้มาตรฐาน พรีเมี่ยม ที่ต้องบ่ม อย่างน้อย 5 ปี หรือ 10 ปี เราส่วนใหญ่ เป็นแค่เกษตรกร หรือ ผู้ประกอบการรายย่อย ไม่มีทุน จึงไม่สามารถ ทำไวน์คุณภาพขนาดนั้นได้ การกู้ ปกติ ที่มีเราถูกมัดด้วย ดอกเบี้ย และการชำระที่ หนักหนา ภาระหนัก

 

ผมเคยแจ้งเป็นตัวเลขกลมๆ ไปว่า เงินไม่กี่ร้อยล้าน ที่รัฐจะนำมาสนับสนุน อาจจะสร้างมูลค่าหลายพันล้าน ในระยะยาว ถ้าวันหนึ่ง ไวน์ถูกยอมรับ และเป็นสินค้าขึ้นชื่อของไทย เราเป็นเมืองผลไม้ เป็นดินแดนเกษตร มีทกอย่างอุดมสมบูรณ์ แต่เรากลับ ไม่มีลู่ทาง ให้สร้างโอกาสได้เต็มที่ เต็มศักยภาพ ที่สำคัญ เรากำลังถอยหลัง ในศักยภาพด้านเศรษฐกิจ เรากำลังถูกยึดโอกาสทางเศรษฐกิจจากสินค้าของจีน วันนี้ ไม่ว่าไวน์ หรือผลิตภัณฑ์ อะไรก็ตาม เราต้องเร่งมือ ผลักดัน ออกมาต่อสู้ กับสินต่างชาติที่ทะลักเข้ามา

 

บทบาทสำคัญของการเมืองคือ เป็นหัวหมู่ทะลวงฟัน เพื่อพี่น้องประชาชนคนไทย ไม่ใช่ ไปเป็นทาสรับใช้ ทุนผูกขาด หรือ กลุ่มอำนาจนิยม ที่ดอง ที่กุมขัง ชะตาชีวิตคนไทย ดังนั้น สำหรับผมแล้ว ไม่ว่าพรรคไหน ที่ตั้งใจจะทำเพื่อพี่น้องประชาชน โดยเฉพาะเกษตรกร คนยากคนจน ที่ไม่ใช่ การแจก การโยนเศษอาหาร ให้ประทัง ผมสนับสนุนหมด

 

วันนี้ ทั้งวัน คงนั่งรอ ว่าทางทีมงานเพื่อไทยจะติดต่อเข้ามาคุยรายละเอียด อีกรอบ ส่วนพรรคไหน อยากจะแทรกตัดหน้า ผมก็ว่านะ