ทำไมต้องแปรรูป

45 04 Jun 2025

เป็นคำถาม เดิมๆ ที่หลายคนอ่านหรือ เข้าใจดีอยู่แล้ว ว่าหมายถึงอะไร ซึ่งบางคน อาจจะคิดว่าเป็นเรื่อง ความอยาก หรือไม่อยาก ที่จะทำ แต่สำหรับผม มันไม่ใช่ แบบนั้นแล้ว แต่มันคือสิ่งที่ต้องทำ และต้องเริ่มทันที ในสถานการณ์ที่ งานภาคเกษตรกำลังจมลงด้วย ต้นทุนที่แพงกว่าราคารับซื้อ ลิบลิ่ว

 

ในกรณีเกษตรแปลงใหญ่ อาจจะทำได้ง่ายกว่า ด้วยเทคโนโลยี เครื่องจักร และการจัดการที่มีประสิทธิภาพ แต่สำหรับเกษตรกรรายย่อย คำตอบเดียวคือ ไม่คุ้มทุน !!

การแปรรูปคือการเปลี่ยนสถานะจากวัตถุดิบ พื้นฐานมาเป็น สินค้า เป็น ผลิตภัณฑ์ พร้อมใช้ พร้อมทาน  หรือ วัตถุดิบชั้นสอง อาทิ จากข้าวหรือมันสำปะหลังมาเป็นแป้ง ซึ่งราคาจะเพิ่มขึ้น ทวีขึ้น ปัญหาสำคัญที่เกษตรกร มักอ้างคือ ไม่รู้วิธี ไม่มีเวลา ไม่มีทุน ไม่เข้าใจการจัดการ ซึ่งก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ กระนั้น ไม่ใช่ว่าเรา เรียนรู้ไม่ได้ คนรุ่นพ่อแม่ อาจจะไม่รู้จริงๆ ว่าจะขายยังไง แต่คนรุ่นลูก ที่มีการศึกษา คุ้นเคยกับเครื่องมือสื่อสาร รู้วิธีทำรายงานบันทึก จดจำ รายการ บวก ลบ คูณหาร เข้าใจการเจรจา การตลาด การรับส่งสินค้า และการบริการ

 

ณ เวลานี้ทั้งภาคเกษตรและเศรษฐกิจประเทศเรากำลังเสียเปรียบทางการค้า อย่างหนัก จากการบุกตลาดของผลผลิตจีน สินค้าจีน และระบบการผูกขาด ด้วยต้นทุนที่ต่ำ ทำให้ราคาถูกกว่า การเตรียมพร้อม ตั้งรับ สร้างคน สร้างทุน ( แรงงานฝีมือ พื้นที่ตลาด ผลผลิต เครื่องจักรและเงิน ) คือสิ่งสำคัญมาก หากยังฝืนก้มหน้าก้มตา ปลูกๆๆ ขายวัติถุดิบ เราจะเป็นประเทศ ล้มละลายพึ่งพิงตัวเองไม่ได้ ถูกกดหัว กดราคา และกลไกรัฐ จะถูกนำไปใช้งานสนองประโยชน์ ทุนต่างชาติ โดยเฉพาะ จีน ในวลานี้หมด

 

การดึงกลไกรัฐ มาสนองทิศทางการพัฒนา เปลี่ยนแปลงภาพภาคเกษตรไม่ใช่เรื่องยาก แต่ที่ยากคือ การเปลี่ยนแปลงทัศนคติ ชาวบ้าน หรือ เกษตรกรชนบท ที่ยังทำ ยังเชื่อ ยังยึดอยู่กับกลวิธี รูปแบบ เดิมๆ ทำนาเลี้ยงวัว กรีดยาง หรือ ขุดมันสำปะหลัง ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ทั้งปีทั้งชาติ ปล่อยให้ สินค้า ผลิตภัณฑ์ ชาติอื่นๆมาครองตลาด มากวาดเอาส่วนต่าง ความมั่งคั่งไปหมด เราจึงมีสภาพจนลงๆ ขาดเงินขาดงบประมาณ ยิ่งขาดก็ยิ่งเพิ่มภาษี ทุกแบบ ยิ่งเพิ่มภาษีก็ยิ่งเพิ่มต้นทุน ราคาสินค้าของเราก็แพงตาม ค่าครองชีพก็ยิ่งสูง แต่ราคาผลผลิตกลับต่ำลงๆ ยิ่งตอนนี้ ทุนต่างชาติ โดยเฉพาะจีน ผันตัวมารับซื้อผลผลิตเอง กำหนดราคาเอง ตั้งโรงงานเอง จ้างแรงงานต่างด้าวซึ่งถูกกว่า ซื้อวัตถุดิบของชาติตัวเอง เรากำลังจะตาย ตายทั้งเป็น

 

การแปรรูป การก่อร่างสร้างองค์กร สร้างทักษะ ฝีมือ ความชำนาญ เพื่อดำเนินการ จะเป็นวิสาหกิจ บริษัท หรือ ห้างหุ้นส่วนก็ได้ และรัฐ ราชการไทย เลิกแบ่งแยก เลือกปฏิบัติได้แล้ว ขอแค่เป็นบริษัทคนไทย ใช้แรงงานไทย ใช้วัตถุดิบในไทย ก็หนุนเต็มที่ได้เลย เพื่อให้ ระบบเศรษฐกิจคนไทย เดินไปได้ อยู่รอด

 

วันนี้ที่ผมจะพูด ( ที่ศาลาหมู่บ้าน พนมดิน หมู่ 10 เวลา 14.00-16.00 น. ) ถ้าชาวบ้านรับฟังแนวคิดในมุมกว้างได้ อาจจะเอ่ยถึงความสำคัญ ในการลงมือ สร้างสินค้า (แปรรูป) ไม่ใช่เพราะความอยาก ความชอบ ที่หลายคนชอบอ้าง แต่เพราะทุกคนต้องลงมือช่วยกันกอบกู้วิกฤติเศรษฐกิจ ให้กลับคืนมา ให้เกิดการจ้างงาน การซื้อขาย การลงทุน ปลุกกระแสการบริโภคสินค้าไทย สินค้าท้องถิ่น เพื่อให้เกิดการสะสมทุน การลงทุน การตลาด การเปลี่ยนแปลง ชนิดพืช ต้นทุน ราคา ฯลฯ

 

เราต้องลุกขึ้นต่อสู้ เข้มแข็ง และอดทน ปลุกใจ ให้คนไทยตื่นได้แล้ว ก่อนที่เศรษฐกิจประเทศนี้ จะพังพินาศ ถูกชาติอื่นครองตลาดจนหมดสิ้น!!